Cách chọn bưởi ngon

1. Cách chọn bưởi ngon theo từng loại

Cuống bưởi: Nếu cuống bưởi héo là bưởi đã được hái lâu và đã già, cuống còn tươi, xanh là bưởi mới.
Vỏ bưởi: Bưởi Năm roi có màu xanh hơi ngả vàng, trên vỏ có những nốt gai. Bưởi ngon thường có vỏ mỏng, nốt gai nhỏ. Bưởi già thường có nốt gai to.
Trọng lượng: Bưởi Năm roi trồng đúng quy trình thường nặng hơn 1 – 2kg. Khi mua đừng nên chọn quả dưới 1 kg nhé.

Kích cỡ: Với bưởi Diễn, bạn nên chọn những quả nhỏ, kích cỡ trung bình khoảng 3 nắm tay chụm lại. Quả to thường dễ bị khô, ngọt mát chứ không sắt.
Hương thơm và vỏ: Quả chắc nặng, cuốn nhỏ, vỏ mỏng, rám nắng sẽ ngon và ngọt hơn so với quả có màu vàng tươi. Sau khi hái 1 – 2 tháng, vỏ sẽ se lại, xuống nước giúp mùi vị ngon hơn.
Tép bưởi: Màu vàng mượt, không quá to hoặc quá nhỏ, cùi mỏng, ráo múi, khi bóc khô tay và mọng nước. Khi ăn vị ngọt đậm. Bưởi hạt nhỏ và chắc.

Cuống bưởi: Dùng móng tay ấn vào phần cuống, nếu thấy cuống sụt là quả tươi. Cuống dai hoặc không dính là bưởi để lâu, có dấu hiệu héo.
Vỏ bưởi: Vỗ nhẹ vào bưởi để đánh giá độ dày mỏng của vỏ. Nếu có tiếng “cạch cạch” là vỏ mỏng, vỏ dày có tiếng “bụp bụp”. Tránh những quả vỏ dày vì chúng thường chua và khô hơn.
Trọng lượng: Nên chọn quả nặng hơn 1 kg vì chúng thường là những quả chín già, khi ăn vừa ngọt và mọng nước.

Cuống bưởi: Cuống bưởi phải tươi, da căng và ửng vàng.
Vỏ bưởi: Bạn nên chọn những trái có vỏ màu sáng, căng mọng, gai vỏ to vì là những quả già, ăn vị ngon và ngọt. Búng thử vào vỏ, nếu nghe “cạch cạch” là vỏ mỏng, “bụp bụp” là vỏ dày. Hoặc ấn vào vỏ, thấy cứng tay là được.
Hình dáng: Quả có dáng đều đặn. Khi cầm thử sẽ cảm thấy quả nặng là được.

Vỏ bưởi: Bạn nên chọn quả có da không trơn cũng không ráp, khi chín có màu vàng, có hương thơm. Ngoài ra, quả có gai to là quả già và ngon, còn gai nhỏ là quả non, vị chua.
Cuống bưởi: Chọn quả có cuống tươi, không bị lồi. Ngoài ra, nên mua những quả có đế lõm sẽ ngon.
Tép bưởi: Những tép bưởi dễ tách, không dính chặt vào mu. Tép căng tròn mọng nước, màu hồng nhạt hoặc trắng trong.
Khối lượng: Quả dao động từ 1 – 1,5kg, số múi trung bình 15 múi mỗi quả. Hoặc bạn cầm quả bưởi lên ước lượng, quả nặng tay và không nên tham quả to.

Vỏ bưởi: Bạn nên chọn những quả sáng mịn, nhiều gai, nốt gai to chứng tỏ quả già, ngon. Với bưởi Đoan Hùng, quả ngon thường vỏ héo, càng nhăn thì chứng tỏ quả già và ngon.
Trọng lượng: Quả bưởi chọn quả vừa, không quá to hoặc quá nhỏ, nặng không quá một cân.
Tiếng gõ: Khi vỗ hoặc gõ vào bưởi, tiếng “cạch cạch”, vỏ mỏng và mọng nước là quả già và ngon. Tiếng “bốp bốp” là vỏ dày, tép bưởi không ngon và nhiều nước.