Cách chọn sầu riêng ngon cho người mới bắt đầu
Sầu riêng là một loại trái cây nhiệt đới có hương vị thơm ngon, béo ngậy và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để chọn được sầu riêng ngon, chín cây, không bị sượng, không bị ép chín bằng thuốc, không bị tẩm hóa chất thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn được sầu riêng ngon:
1. Hình dáng
Cách chọn sầu riêng ngon đầu tiên là dựa vào hình dáng của quả. Quả sầu riêng ngon thường có hình dáng tròn đều, không méo mó, vỏ có màu xanh đậm, gai nở to, cứng, thưa thớt. Nếu quả sầu riêng có hình dáng méo mó, vỏ màu xanh nhạt, gai nở nhỏ, mềm, dày thì đó là quả sầu riêng không ngon, có thể bị sượng, bị ép chín bằng thuốc.
2. Múi
Bạn nên chọn quả sầu riêng có múi rõ ràng, không bị dập nát. Nếu múi sầu riêng bị dập nát thì đó là quả sầu riêng đã bị tẩm hóa chất để chín nhanh.
3. Mùi thơm
Sầu riêng chín tự nhiên sẽ có mùi thơm nồng đặc trưng, có thể ngửi thấy từ khoảng cách khá xa. Sầu riêng chín ép mùi không nồng bằng, đôi khi còn gặp trái mùi rất nhẹ phải ngửi thật gần trái mới nhận thấy.
4. Âm thanh khi lắc
Khi cầm quả sầu riêng lên lắc nhẹ, nếu phát ra tiếng "bịch bịch" hay âm thanh phát ra đục chứng tỏ quả đó chắc nịch, cơm dày. Còn nếu âm thanh phát ra chát như "coong coong", có vẻ rỗng thì quả đấy hạt nhiều, ăn không ngon.
5. Nguồn gốc
Bạn nên chọn mua sầu riêng ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Một số loại sầu riêng ngon được nhiều người yêu thích
- Sầu riêng Ri 6: Đây là loại sầu riêng phổ biến nhất ở Việt Nam, có hương vị thơm ngon, béo ngậy, cơm vàng, hạt lép.
- Sầu riêng chuồng bò: Loại sầu riêng này có kích thước lớn, múi dày, cơm vàng, hạt lép.
- Sầu riêng Cái Mơn: Loại sầu riêng này có kích thước nhỏ, múi dày, cơm vàng, hạt lép, mùi thơm dịu nhẹ.
- Sầu riêng Musang King: Đây là loại sầu riêng được mệnh danh là "vua sầu riêng", có hương vị thơm ngon, béo ngậy, cơm dày, hạt lép, màu vàng đậm.
- Sầu riêng ruột đỏ: Loại sầu riêng này có cơm màu đỏ, mùi thơm dịu nhẹ, vị ngọt thanh.
Một số mẹo khác để chọn sầu riêng ngon
- Nên chọn quả sầu riêng có cuống còn tươi, không bị héo.
- Nên chọn quả sầu riêng có vết nứt nhỏ ở phần cuống, điều này chứng tỏ quả sầu riêng đã chín tự nhiên.
- Nên chọn quả sầu riêng có vỏ hơi nứt ở phần đầu quả, điều này chứng tỏ cơm sầu riêng đã chín và có độ ngọt cao.
Trên đây là một số mẹo giúp bạn chọn được sầu riêng ngon. Hy vọng những mẹo này sẽ giúp bạn thưởng thức được những trái sầu riêng thơm ngon, béo ngậy.
Một số lưu ý khi chọn sầu riêng
- Không nên chọn quả sầu riêng quá chín, vì cơm sầu riêng sẽ bị nhão, mềm.
- Không nên chọn quả sầu riêng quá xanh, vì cơm sầu riêng sẽ bị sượng, không ngon.
- Không nên chọn quả sầu riêng có vết thâm đen, dập nát, vì đó là quả sầu riêng đã bị hỏng.
Chúc bạn thành công!
Những bài khác
